Potovanja Kmetijstvo

Skrivnost gojenja največje buče na svetu | Znanost

Čakajoče v vrsti za tehtanje, grude, blede buče popadejo na svojih paletah kot napihnjeni baloni. Toda, da bi postal svetovni prvak v težki kategoriji, videz v resnici ni pomemben. Ko gre za to tekmovanje, so desetletja intenzivne selektivne vzreje pregnala drobne, popolnoma jajčaste in briljantno oranžne plodove s poudarkom na eni izključni lastnosti: masivni velikosti.

Vsako leto mednarodna skupnost kmetov velikanskih buč naloži na prikolice zverske buče, ki jih vozijo po lokalnih sejmih in tehtanju, da dobijo priložnost za naslov.

Velikost teh buč je zame nepredstavljivo velika - komaj lahko gojim paradižnik, ne da bi skozi njihovo občutljivo meso, ki mu kaplja na tla, kaplja srce. Zato sem šel k znanstvenikom in konkurenčnim pridelovalcem buč, da bi zastavil to pereče vprašanje: Kako narediti pošastno bučo?





Trenutni svetovni rekord drži Beni Meier, švicarski računovodja po dnevih, ki je pridelal bučo, ki tehta 2323,7 kilograma, približno toliko kot majhen avtomobil. A verjetno tega naslova ne bo dolgo držal. Ti velikani vsako leto množično rastejo in nič ne kaže, da bi upočasnili.

Teža še vedno narašča ... Pred 15 leti je bil cilj 1.000 funtov in vsi so mislili, da je to bilo nezaslišano, pravi Woody Lancaster, konkurenčen pridelovalec buč in tako imenovani močan hiter, ali nekdo, ki dosledno odbija pošasti. . Njegov 1.954 kilogramov je letos zasedel 14. mesto na svetu .



človekoljubna družina medici je več stoletij gojila muzejsko zbirko.

Po Lancasterju in drugih pridelovalcih obstaja nekaj osnovnih najemnikov, ki gojijo velikanske buče: imejte jih na popolni temperaturi, jim dajte neprekinjeno hrano in vodo, zaščitite njihove občutljive kože pred sušenjem in razpokami in jih ponoči pokrijte za toploto. Konkurenčni pridelovalci tudi z ljubeznijo obrezujejo svoje bučne rastline in sadje zmanjšajo na nekaj cenjenih draguljev. Predvsem pa morate začeti s šampionskim semenom.

George Hamilton, strokovnjak za sadje in zelenjavo na Univerzi v New Hampshiru razvršča relativno pomembno vrednost pridelovalnega kontrolnega seznama nekako takole: Številka ena je genetika, številka dve je genetika, številka tri je genetika. In nato številka štiri imaš sonce, toploto, gnojilo in vodo, pravi.

Te dni lahko skoraj vsaka nagrajena buča izvira iz Atlantskega velikana Howarda Dilla. Dill je 30 previdnih let gojil svoje zveri iz sort buč Mammoth, ki izvirajo iz vrst buč. Največja cucurbita .



Leta 1981 je Dill dosegel svetovni rekord s 493,5-kilogramsko zverjo, s čimer je poteptal prejšnji rekord v višini 460 kilogramov. Patentiral je semena in mednarodna kohorta pridelovalcev jih je še naprej selektivno gojila za večje buče.

Slabih 35 let kasneje se je rekord teže buč več kot štirikrat povečal.

'V bistvu je to kot konjske dirke. Vsako leto gojimo velike buče v velike buče, da ustvarimo večje buče, «pravi Ron Wallace , še en težak hiter, ki ima več rastočih naslovov. Prejšnji teden je Wallace s svojim 2230-kilogramskim behemotom podrl severnoameriški rekord v teži.

Ron Wallace pozira s svojo rekordno pošastjo 2230 kilogramov. Zdaj ima rekord v najtežji buči v Severni Ameriki.

Ron Wallace pozira s svojo rekordno pošastjo 2230 kilogramov. Zdaj ima rekord v najtežji buči v Severni Ameriki.(Z dovoljenjem Rona Wallacea)

Torej, zakaj lahko te pošasti zrastejo tako velike? Atlantic Giant buče lahko pakirajo približno 50 kilogramov na dan v največji rastni sezoni, pravi rastlinska fiziologinja Jessica Savage v Arnoldu Arboretum na univerzi Harvard. Čeprav buča vsebuje približno 90 odstotkov vode, še vedno veliko sladkorja priteka v glavnino rastline.

resnična zgodba o zvoku glasbe

Nenavadno je, da velikanske rastline pri proizvodnji sladkorja niso nič boljše kot njihovi bratranci običajne velikosti, pojasnjuje Savage. Preprosto jih je bolje premikati.

Da vas popeljejo nazaj v srednjo šolo biologije, imajo rastline dve vrsti tkiva, ki skozi njih pretakata hrano in vodo: ksilem in floem. Ksilem transportira vodo v rastline, floem pa je odgovoren za gibanje sladkorja. Medtem ko vse buče zlahka premikajo velike količine vode, je Savage ugotovil, da imajo velikanske buče nadomestni floem.

Pridelovalci so izkoristili tudi moč mikoriznih gliv, ki z veseljem naselijo korenine rastline in pomagajo, da voda in hranila pritekajo v rastlino v zameno za ogljikove hidrate, pojasnjuje Wallace, ki je glive prvotno predstavil ekstremnim vrtnarjem. Z naraščajočim povpraševanjem po njegovih posebnih eliksirjih, ki vsebujejo glive, Wallace je mešanice začel prodajati lani februarja , in posel cveti.

Torej obstaja biološki dejavnik, ki bo sčasoma omejil njihovo velikost?

Pravzaprav ne. Te pošasti tako dobro premikajo sladkorje, da ob ustreznih pogojih ni nič očarljivega, kar bi omejevalo njihovo rast, pravi Savage. 'Zdi se, da se je v rastlini vse povečalo z velikostjo plodov.'

Drugi pridelovalec, Matt DeBacco, predlaga, da je meja morda v celicah. Rastline postanejo velike v dveh fazah. Najprej se celice delijo in množijo, nato se celice začnejo širiti. Vsaka posamezna celica se lahko razširi do tisočkrat več od svoje prvotne velikosti, zato se lahko, če ima buča več celic, veliko hitreje razširi v pozni sezoni, ko rast pogosto postane počasna, pojasnjuje DeBacco.

DeBacco, ki ga je lokalna skupnost poimenovala nori znanstvenik Matt, si trenutno prizadeva za pripravo hormonov in aminokislin, da podaljša začetno obdobje rasti celic. Že njegova metoda je ustvarila buče, ki naj bi tehtale več kot 2000 kilogramov, in misli, da je morda še nekaj prostora za razvajanje.

Mislim, da je to zadnja stvar, ki jo poskusimo, preden jih zares zaporedoma spremenimo in spremenimo G-je, A-je, T-je in C-je, pravi DeBacco in se sklicuje na kemične pare baz, ki tvorijo DNA.

Na koncu lahko omejitev pade na fiziko. Velikanske buče se že povesijo pod lastno težo in razvijejo srčne razpoke, če rastejo prehitro ali neenakomerno. Toda povešanje je morda dejansko eden od ključev za nadaljnjo rast objavljeno v Mednarodni časopis za nelinearno mehaniko .

Vodilni avtor David Hu in njegova ekipa so z razkužkami preizkušali, koliko sile lahko prenesejo nekatere nesrečne buče. Ugotovili so, da lahko okrogle buče marsikaj prenesejo. Na podlagi teh testov so ocenili, da lahko popolnoma enakomerna buča zraste do neverjetnih 20.000 kilogramov. Ko se buče poravnajo, se stvari zapletejo, vendar se zdi, da sploščenost bučam pomaga, da buče zadržijo svojo veliko maso brez razpok.

Torej, čeprav morda nikoli ne bomo imeli dovolj velikih buč, da bi služile kot vozovi, jih že imamo dovolj velik za vožnjo s čolnom , in morda se bodo še naprej horizontalno širili. Skrajni vrtnarji bodo morali samo še naprej gojiti svoje velike buče, da bodo to ugotovili.

Dva človeka pomagata voditi pošastni squash na tehtnico med evropskim prvenstvom 2013 v Ludwigsburgu v Nemčiji,(© Daniel Bockwoldt / dpa / Corbis)

Gledalci se zberejo okoli velikanskih buč, razstavljenih na eni največjih kmetijskih razstav v zaprtih prostorih na svetu v kanadskem Torontu.(© Zou Zheng / Xinhua Press / Corbis)

kakšno računalniško napravo je leta 1963 izumil Douglas Engelbart

Pridelovalec buč Oliver Langheim pozira s svojo čudovito bučo. Na vrhu sedi drobna buča Baby-Boo, ki je v primerjavi z Atlantic Giant videti še bolj drobna.(© Patrick Pleul / dpa / Corbis)

Če trenutno sprašujete, kaj počnete s tako velikansko bučo, je tukaj ena možnost: izdolbite jo v čoln. Ta slika je z bučne regate 2014 v Ludwigsburgu v Nemčiji.(© SEBASTIAN KAHNERT / epa / Corbis)

Buče zahtevajo posebno namestitev jermenov, da se zagotovi njihova varnost med premikanjem od njiv do tehtnice, kot je prikazano na letošnjem prvenstvu v gojenju buč v nemškem Boerssumu.(© Peter Steffen / dpa / Corbis)

Švicarski vrtnar Beni Meier pozira ob svoji cenjeni buči. Ta buča ima trenutno 2323,7 kilograma svetovnega rekorda.(© Thomas Kienzle / dpa / Corbis)

Skozi leta selektivne vzreje so številni atlantski velikani izgubili svoj briljantno oranžni sijaj. Toda še vedno visi v nekaterih vrstah, kot je na sliki tukaj s hobi vrtnarko Silvio Manteuffel.(© PATRICK PLEUL / epa / Corbis)





^