Zmenki Za Ženske

Panini Happy: Kathy Strahs vam pomaga ustvariti slastne večerne večerje z recepti za Paninis, Casseroles & More

Kratka različica: Ko je Kathy Strahs nekega božiča od sestre prejela tisk za panini, ni niti malo vedela, da bo to spodbudilo novo kariero v kulinariki. Začela je Panini vesel blog leta 2008 kot način, kako svoje recepte deliti s svetom. Priljubljenost bloga jo je navdihnila za pisanje knjig, vključno z nagrajeno »Kuharico 8 × 8«, zbirko receptov za družine. V svojih knjigah in objavah na spletnem dnevniku Kathy deli okusne obroke, vredne nočnih ur, ki lahko ljudi zbližajo. Nenehno se uči novih veščin - tako kuharskih kot medijskih -, ko svoje bralstvo razvija prek svojega založništva Burnt Cheese Press.Deliti

Številni modni kuhinjski pripomočki se navadijo v prvih nekaj tednih, ko jih imajo ljudje v lasti, po tem pa jih pogosto spustijo na zadnji del police ali v škatlo v kleti. Tako je Kathy Strahs mislila, da se bo zgodilo s panini stiskalnico, ki ji jo je za božič leta 2007 podarila sestra.



Tiskalnik za panini je bil tisto leto ena od Oprahinih 'najljubših stvari', ljudje pa so čudovito orodje kupili na veliko, saj je lahko pripravil popolnoma pečene sendviče. Vendar pa je veliko stiskalnic tvegalo, da jih bodo vrgli na stran, ko bo novost izginila.

Medtem ko je bila na porodniškem dopustu s svojo novorojeno hčerko, se je Kathy odločila, da kar najbolje izkoristi svoje novo kuhinjsko orodje. Ustanovila je spletni dnevnik Panini Happy, da bi dokumentirala svoja prizadevanja in zagotovila prepotrebno kreativno prodajno mesto. Vedela je, da je stiskalnica za panini sposobna veliko več kot samo sendviči s šunko in sirom, zato se je z njo lotila ustvarjanja zabavnih obrokov.

Fotografija Kathy Strahs, ustanoviteljice Paninija Happy

Kathy Strahs je ustanovila Panini Happy kot način, kako svoje recepte deliti z drugimi.



Blog jo je tudi držal odgovorne, saj je svoje recepte delila z drugimi ljubitelji paninija in jih spodbujala, naj dajo svoje stiskalnice v uporabo - namesto da jih shranijo. Bralstvo bloga je naraščalo, sledila pa so tudi njena družbena omrežja - s katerimi je Kathy širila svoj doseg.

'Socialne medije sem začela uporabljati za interakcijo z bralci in drugimi blogerji,' je dejala. 'Začel sem se tudi udeleževati konferenc in srečevati druge blogerje, ki sem jih našel v svojem plemenu.' Ko je blog postal veliko več kot le zabaven stranski projekt, je več vlagala v izpopolnjevanje svojih fotografij, kuhanja in pisanja.

Založnik se je leta 2013 obrnil na Kathy in njena prva knjiga ' Ultimate Panini Press Cookbook , «Je kmalu sledil. V knjigi je predstavila 205 receptov, ki jih je izpopolnila, medtem ko je še vedno upravljala z vlogo matere dveh otrok.



'Bilo je zahtevno narediti toliko fotografij in receptov, vendar mi je bilo všeč,' je dejala. 'Tudi v tem procesu sem se začel zanimati za poslovno plat, trženje in oblikovanje naslovnice.'

Kathyin založnik si je prizadeval, da bi jo vključil v tiste vidike njene prve knjige, procese, pri katerih avtorji običajno ne sodelujejo, in da ji bo znanje še naprej pomagalo pri naslednjih velikih projektih.

Med kuhanjem okusnih obrokov se s partnerjem spomnite

Po uspehu svoje prve kuharske knjige se je Kathy zamislila za ' Kuharica 8 × 8 , «Ki prikazuje jedi, narejene v preprosti 8-palčni kvadratni ponvi. 'To je kuharska knjiga, ki bi jo rada videla v trgovinah, kjer bi jo kupila,' je povedala o tej ideji. Ker take kuharice še ni videla, jo je ustvarila.

Recepti so popolne velikosti za družine z majhnimi otroki, vendar enako dobro delujejo tudi za pare, ki imajo domače nočne zmenke. 'Uživamo v skupnem kuhanju, izbiranju svežih sestavin in izkušnjah z nizkim stresom, ki jih ponuja kuhanje,' je o sebi in možu povedala Kathy. Eden izmed receptov iz kuharske knjige 8 × 8, ki naredi odličen obrok z nočmi, je kokoš z rožmarinovo praženo igro s pečenim grozdjem v dvoje.

Fotografija rožmarinove pražene kokoši s praženim grozdjem

Pečenka iz rožmarina, pražena z divjim grozdjem, naredi čudovit nočni obrok.

'Kuhanje je odlična dejavnost za pare, tudi če gre narobe,' je dejala Kathy in se spomnila časa, ko sta z možem hodila. Oba sta se skupaj s sestro odločila pripraviti testeninsko jed, ki je vsebovala gobe v smetanovi omaki iz tartufov. Ko so kuhali, so ugotovili, da je v receptu sestavina, ki je vsak od njih ne bi jedel.

'Čeprav je nismo jedli, je na koncu prišlo do zabavne izkušnje, ki se ji še danes smejimo,' nam je povedala.

kdaj je bil izumljen play-doh

Recepti v kuharski knjigi naredijo dovolj hrane za dva - in običajno imajo ostanke za naslednji dan. Poleg hrane vam recepti lahko zagotovijo nekaj kakovostnega časa v kuhinji z nekom posebnim.

Iskanje uspeha s samozaložbo nagrajene kuharske knjige

Kathy je ustanovila Ožgana sirarska stiskalnica tako da je lahko sama objavila »Kuharico 8 × 8«. S to odločitvijo je začela zbirati sredstva za plačilo urednikom in grafičnim oblikovalcem, ki so ji pomagali uresničiti zamisel.

Izvedla je uspešno kampanjo Kickstarter, ki je prinesla 21.000 dolarjev. Z zagotovljenimi sredstvi je lahko dokončala »Kuharico 8 × 8« in jo dala v roke zagovornikom do decembra 2015, ravno v času praznikov. V nadaljevanju je prejel nagrado Billa Fisherja za najboljšo prvo knjigo-literaturo Neodvisnega združenja založnikov knjig (IBPA).

Fotografija Kathy Strahs

Kathy je v svoji založbi Burnt Cheese Press v samozaložbi izdala več nagrajenih knjig.

Dve leti kasneje je Kathy prevzela svoj naslednji knjižni projekt, “ Kuharica za stojalo z limonado , ”Vodnik po korakih za otroke, kako postaviti in založiti stojalo za limonado. Knjiga je doživela svoj delež uspeha, saj je zlato nagrado za mlade bralce prejela IBPA in pritegnila veliko medijske pozornosti. Kuharska knjiga vključuje recepte za pijače, prigrizke in obrti, ki jih lahko prodate za zbiranje sredstev za projekte, nad katerimi so otroci navdušeni.

'To je delna kuharska knjiga in delni vodnik z nasveti, ki otrokom pomagajo zbrati denar zase ali pomagati drugim, da' stisnejo življenje 'in uresničijo stvari,' je dejala.

Vedno eksperimentirajte z novimi kuharskimi veščinami in tehnikami

Z leti se je Kathy iz sveta paninijev razvejala z Kuhanje na strani , blog, ki deli obroke, ki jih kuha v svojem vsakdanjem življenju. Svoj slog kuhanja opisuje kot dostopen in v svojih vsakdanjih jedeh uporablja veliko svežih, kakovostnih sestavin.

'Rada spoznavam različne kuhinje in njihove tehnike za pridobivanje pravih tekstur in okusov,' je dejala. Eno od njenih zadnjih zanimanj je japonski način priprave kruha z uporabo kaše, ki daje kruh, ki ostane več dni mehak in puhast.

Še vedno je zelo aktivna članica kuharske skupnosti, tako na spletu kot tudi zunaj nje. Nastopa v kuharskih segmentih na televiziji in občasno celo sodi v kuharskih tekmovanjih.

'Komentarji, ki jih dobim na svojem blogu in v pregledih kuharskih knjig, potrjujejo vse moje delo - in me vznemirjajo, da bi naredil še več,' je dejala Kathy. Ni povedala, kakšen bo njen naslednji projekt, vendar je varno, da bo njeno naslednje prizadevanje najbolj kakovostno - in verjetno nekaj okusnih receptov.



^