Blogi

Čudoviti makaroni in sir | Umetnost in kultura

Natančen izvor makaronov in sira ni znan, čeprav najverjetneje prihaja iz Severne Evrope, najzgodnejši zabeleženi recept pa je bil zapisan leta 1769. Kremna kombinacija ameriške kuhinje se je v Združene države potrudila z Thomas Jefferson , ki je med obiskom Francije, se zaljubila modnih jedi iz testenin, ki jih tam strežejo. Prinesel je recepte za rezance in aparat za testenine, saj ta hrana v kolonijah ni bila na voljo. Kot predsednik je na državni večerji leta 1802 postregel z makaroni in sirom.

Uvedla je podjetje Kraft Foods svoje makarone in sir v škatlah v letu 1937, ko je bila Amerika v veliki depresiji. Izdelek bi lahko postregel s štirimi za 19 centov, podjetje pa je v enem letu prodalo 8 milijonov škatel hitrih in enostavnih makaronov in sira. Z obroki, ki so veljali med drugo svetovno vojno, je mešanica v boksih še naprej pridobivala na popularnosti; primanjkovalo je sponk, kot sta sveže meso in mlečni izdelki. Zdaj je to standardna inkarnacija jedi, skupaj z rezanci iz ramena pa je Kraft Dinner (kot ga poznajo v Kanadi) temelj študentska kuhinja .



Toda nekateri kuharji jemljejo mac nazaj, dajejo tej inventivni klasiki udobnih jedi iznajdljive zasnove in postanejo vredni odličnih restavracij. (In ja, povečujejo ante od Kraftovih novopečenih rezancev, ki spominjajo na vse risani junaki do politične maskote .) Nekatere restavracije , kot je S'Mac v New Yorku, so specializirani za moteče različice jedi - kot so subbing v brie, figah, rožmarinu in gobah za tradicionalno omako na osnovi cheddarja. Večina restavracij pa bo imela samo eno ali dve možnosti - toda v kraju, kot je DC, lahko gostje še vedno izbirajo med čudovitimi različicami, kot Washington Post bo potrdil .



In potem je tu Paula Deen , ki svoj mac in sir zavije v slanino, jo kruhne in hitro ocvrti. (Čeprav se lahko odrečete zvonom in se držite nje bolj tradicionalna predstavitev enolončnic .)

ki je leta 1843 naročil prvo božično čestitko

Ko delam mac in sir zase, se obrnem na Izdaja iz leta 1953 kuharske knjige Better Homes and Gardens, ki zahteva omako iz velvete, čebule in smetanove gobove juhe. Na koncu še nekaj salse in priloge brokolija in sem na dobrem mestu. V bistvu gre torej za vedno tako malo oblečeno različico tega, kar najdete na policah trgovin. Toda ali razmišljate zunaj male modre škatle? V spodnjem območju za komentarje nam povejte, kako se zabavate z makaroni in sirom.





^